consommation

La consommation de vin diminue sûrement depuis des décennies en France et maintenant y compris dans de nombreux pays non producteurs. La surproduction est désormais une réalité, en particulier en rouge. Pourtant certains y croient toujours comme ces jeunes cavistes installés récemment à Paris 3ème Arthus et Jean. Une petite visite de NicolasGuichard, oenologue consultant à Bordeaux, afin de connaître les goûts des consommateurs parisiens et de voir ce qui se vend le mieux. C'est un rouge du sud de la vallée du Rhône qui fait la course en tête dans cette boutique. Bravo à la présentation de la gamme de vins non classés par appellations mais par tranche de prix, ce qui permet aux consommateurs de choisir dans leur budget.