Après midi pluvieux

Il faut régulièrement déguster les vins pour suivre leur évolution jusqu'à la mise en bouteille. Devineo Conseils, oenologue consultant à Bordeaux et Saint Emilion, accompagne les vignerons toute l'année par un suivi des vins à la dégustation. Cela permet de suivre l'évolution des vins pour éventuellement engager des travaux tels que soutirage, collage, filtration. Mais aussi pour pratiquer l'art de l'assemblage qui permet de sublimer certains lots en y apportant plus de finesse et de complexité.

Ce suivi œnologique est important et permet d'anticiper d'éventuelles mauvaises évolutions. Devineo Conseils vous fait bénéficier de 25 années d'expérience dans le domaine pour tous les types de vin à Bordeaux et à Saint Emilion.